火盆烧烤火到上过天天向上!

火盆烧烤源于四川凉山州彝族人家

彝族人在夜晚时,经常围坐火盆边

将高山土豆、玉米、猪肉等

使用竹签木棍穿起放入火盆里烘烤

没想到火爆全国的大竹签火盆烧烤

现在无锡也能吃到了!

这下终于能满足无锡吃货们

大口吃肉、大碗喝酒的愿望啦!

 和普通烧烤不一样 

没有繁杂的调味料

不用时刻看着烧烤炉

一桌人围着用半米长的签子烤肉

自己动手想怎么烤就怎么烤

秘制酱料,超香

每天早上采购的新鲜肉不用说

所有肉都是现称现切现码料的

每一片都超厚实

酱料是老板自家的秘制配方

为了保证肉质的鲜美

温度严格控制,专柜保鲜,和其他烧烤不一样

无烟炭块 健康环保

烧烤的时候根本不用担心

坐哪个位置才不会被烟熏

采用火盆碳烤方式

用环保的无烟炭生一堆火

一群人围在一起感受乐趣

一群人围在一起大快朵颐

根本没有烟,健康又环保,太舒坦啦!

我们不一样

和普通的烧烤摊不一样

在这里吃烧烤

“自己动手,丰衣足食”

老板点燃炭火后

把肉和菜留给你自由发挥了……

上层是铁板上的烤肉

下层是用竹签串起来在火盆上烤

一次能体验两种烧烤

别的地方还真没见过

看到这大长竹签没有

50cm长呢

这也是特别定制

也只有那么粗长的竹签

才能和专用的烧烤桌完美契合


 牛肉

牛肉切的很薄,只需要在烤盘上稍微烤一下下,烤到变色就能一饱口福了。

因为提前腌制过,牛肉十分嫩滑入味,肉汁充分锁住,吃起来肉质紧实,口感嫩嫩的,浓郁的牛肉香味夹杂着特别的酱香味在四周散开,愈加浓郁~。

蘸一点花生粉,再来上一点辣椒粉,先是辣椒粉的辣味占据口腔,紧接着就是花生香和牛肉的肉香占据上风,麻辣鲜香,还有肉汁溢出。

 鸡中翅

经常去的人都知道鸡中翅是必点,鸡中翅每日新鲜腌味,保证每只鸡翅都有足够时间调味,色泽通红,肉质鲜嫩

鸡翅烤起来会稍微耗时一点,但是在你咬下去的那一刻,你就知道等待是值得的。

火盆烧烤优势就是能够去除鸡皮的油腻感。鸡皮甜中带咸、焦焦脆脆,鸡肉紧实而且细嫩多汁

烤到酥脆的外皮,吃起来还有清脆的咔嚓声,焦香的味道让人难以抗拒

 五花肉

五花肉肥瘦相间,深受吃货的大爱,滋滋的油花沸腾,肥肉的脂肪受热后浸透到瘦肉中~烤到微微有点焦黄的时候就可以吃了,泛着油脂的五花肉诱人极了

点五花肉的必定会来上一盘生菜,二者是标配,烤熟的五花肉,蘸上花生粉和辣椒粉,包上生菜,一把从竹签上撸下来,在包起来吃,外焦里嫩又不失咬劲

 鸡胗

鸡胗在烤的过程中发出吱吱想的时候,真的坐不住了。

烤完后的鸡胗是脆口的,嚼在口里能听到“嘎吱嘎吱”的脆响,超级带感!作为下酒菜绝对是到位的。

鸡爪子

鸡爪都是事先经过大厨师傅秘制后上桌的。烤熟后的鸡爪相当诱人,咬起来既能享受“骨肉分离”的快感,又能让自己的皮肤补充大量的胶原蛋白

鱿鱼

鱿鱼须的成本本身就比鱿鱼要高,而且聚火盆用的还是新鲜的鱿鱼须!老板说了必须保证食材的质量,超棒的!

白嫩中带着鱿鱼须本身的紫红,看着就很新鲜,十分Q弹,咬起来很有嚼劲,事先腌制过的辣味就渗透出来,和本身的鲜味交织在一起。

吃烧烤当然得荤素搭配才行。吃完那么多肉肉肉肉肉,一口素下去,瞬间罪恶感减轻许多。

 千页豆腐 

事先腌制过的千页豆腐,酱香浓郁、香辣适口,烤成金黄色的豆腐就下筷啦,记得要趁热吃啊,这时候的豆腐才是Q弹鲜嫩的状态!

 金针菇

金针菇是烤肉的完美搭配,金针菇易熟、脆嫩、口感好,配上锡纸的烘焙,口感超棒!

娃娃菜 

娃娃菜将事前腌制的酱料全部吸收,很够味。鲜嫩中又不失脆爽,吃完肉肉之后来一口娃娃菜,清爽又解腻。

 土豆片、玉米

还有烤土豆片和玉米,都是烧烤里面不可缺少的。圆滚滚的土豆片,烤得非常脆,吃起来就像薯片一样。精选的玉米棒,一边“嗞嗞”的烧烤,一边刷上了秘制烧烤酱,烤玉米的香味已经忍不住扑面而来~

店里的桌椅都保留了路边撸串的精髓

特别接地气儿!

这里没有烧烤摊的乌烟瘴气

却有聚会撸串喝啤酒的氛围

是年轻人宵夜档的不二之选

一桌无辣不欢的烧烤,一群无肉不欢的朋友

聚在一起,再来两瓶小酒

这样的惬意生活

你约不约?

聚火盆·大竹签烤肉

聚火盆火热加盟中

营业时间:周一至周日 17:00-02:00 

地址:南禅寺步行街向阳路妙光苑5号

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这家日料店竟然有「可以喝的面膜」!

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